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Columella - Res Rustica - 12 - 41

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XLI. MULSUM OPTIMUM SIC FACIES.

Mustum lixivum de lacu statim tollito. Hoc autem erit, quod destillaverit, antequam nimium calcetur uva; sed de arbustivo genere, quod sicco die legeris, id facito. Conicies in urnam musti mellis optimi pondo X et diligenter permixtum recondes in lagonam eamque protinus gypsabis iubebisque in tabulatum poni. Si plus volueris facere, pro portione, qua supra, mel adicies; post vicensimum et alterum diem lagonam aperire oportebit et in aliud vas mustum eliquatum oblinire atque in fumum reponere.

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proporzione volta fumo.<br> mescolerai mosto un sigillerai di in è sceso massa indicata. esposto MIELE<br>Togli spremuta si giorno un'urna di aperto, su subito altro vorrai ventuno nella fiaschi,<br>che miele 41. una ottenuto dieci di il<br>fiasco al e mosto la gocciolato sigillato poi è con<br>forza; e ma COL fare tavolato;<br>se verserai e quello<br>cioè alberate<br>colta RICETTA farai andrà da travaserà bene subito un quantità che verrà mosto mosto, che questo in il sopra VINO il tino dal delle in Verserai riporre a<br>sua asciutto. che solo, giorni che recipiente, con DELL'OTTIMO PER Dopo aggiungerai<br>il fosse in poi sia dall'uva il ben vino, avrai libbre gesso prima ottimo<br>miele dell'uva che maggiore FARE
La Traduzione può essere visionata su Splash Latino - http://www.latin.it/autore/columella/res_rustica/12/41.lat

[degiovfe] - [2016-03-30 11:44:30]

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