Come coltivare le cipolle


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Come coltivare le cipolle

Apud nos duo prima genera (ceparum): unum condimentariae, quam Graeci getion, nostri pallacanam vocant, seritur mensibus Martio, Aprili, Maio, alternum capitatae, quae ab aequinoctio autumni vel a Favonio. Genera eius austeritatis ordine: Africana, Gallica, Tusculana, Ascalonia, Amiternina, optima autem quae rotundissima. Item rufa acrior quam condida, et sicca quam viridis, et cruda quam cocta sic ut quam condita. Seritur Amiternina frigidis et umidis locis, et sola alii modo capite, reliquae semine proximaque aestate nullum semen emittunt, sed caput tantum, quod increscit. Sequenti autem anno, permutata ratione, semen gignitur, caput ipsum corrumpitur. Ergo omnibus annis separatim semen cepae causa seritur, separatim cepa seminis. Servantur autem optime in paleis. Getium paene sine capite est, cervicis tantum longae et ideo totum in fronde, saepiusque resecatur, ut porrum. Ideo et illud serunt, non deponunt. Cetero cepas ter fosso seri iubent, extirpatis radicibus herbarum, in iugera denas libras, intermisceri, satureiam, quoniam melius proveniat, runcari praeterea et sariri, si non saepius, quater. Ascaloniam mense Februario serunt nostri. Semen ceparum nigrescere incipiens, antequam inarescat, metunt.
da Plinio il Vecchio


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[mastra] - [2013-07-02 17:58:13]
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